Les bienfaits de la betterave chez les cyclistes - Données scientifiques
Les cyclistes cherchent constamment à améliorer leurs performances. L’un des moyens les plus efficaces pour améliorer l’endurance et la récupération chez les cyclistes de façon naturelle est l’utilisation de la betterave.
Dans cet article, nous allons examiner les résultats d'études scientifiques sur les avantages de la betterave pour les cyclistes.
- La betterave et l’oxygène :
La betterave contient une quantité élevée de nitrates, qui sont convertis en oxyde nitrique dans le corps. L’oxyde nitrique dilate les vaisseaux sanguins, ce qui permet de mieux oxygéner les muscles. Selon une étude publiée dans le Journal of Applied Physiology en 2009, la consommation de jus de betterave a amélioré la performance des cyclistes lors d’un test de 4 km de 2,8 % en moyenne.
Une seconde étude publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition en 2018 a montré que la consommation de jus de betterave avant l’exercice améliorait l’utilisation de l’oxygène chez les cyclistes de 3,3 % en moyenne. Cette étude a également montré que les niveaux d’acide lactique, qui peuvent causer de la fatigue musculaire, étaient significativement réduits chez les cyclistes qui avaient consommé du jus de betterave.
- La betterave et la récupération :
La betterave contient des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les dommages musculaires après l’exercice. Une étude menée en 2014 par le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a montré que la consommation de jus de betterave après l’exercice aidait à réduire les dommages musculaires chez les coureurs de fond de 20 %. Cette étude a également montré que les niveaux de créatine kinase, une enzyme qui indique les dommages musculaires, étaient significativement réduits chez les coureurs qui avaient consommé du jus de betterave
- La betterave et la fatigue :
Les nitrates de la betterave peuvent également aider à réduire la fatigue musculaire pendant l’exercice. Une étude menée en 2011 par le Journal of Applied Physiology a révélé que la consommation de jus de betterave améliorait la performance lors d’un test de cyclisme jusqu’à l’épuisement de 16 % en moyenne. Les cyclistes qui avaient consommé du jus de betterave ont également montré une réduction de 4 % de la perception de l’effort pendant l’exercice.
Pour conclure nous pouvons dire que les avantages de la betterave pour les cyclistes sont indéniables. Les nitrates qu’elle contient aident à améliorer l’oxygénation des muscles, réduisent les dommages musculaires et retardent la fatigue musculaire.